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Las 11 ventajas y desventajas de utilizar YouTube como fuente de aprendizaje para hacer quesos

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YouTube es una plataforma de intercambio de videos en línea donde losusuarios pueden subir, compartir, ver y comentar videos y para los quesno sabe...
La Grasa en los quesos Artesanales.

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La grasa es un componente importante en la producción dequeso artesanal, ya que es uno de los principalescontribuyentes a su textura, sabor y aroma...
Las principales tendencias lácteas a seguir en 2023.

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Mirando hacia 2023, podemos vislumbrar cuánto ha evolucionado la categoría de productos lácteos. A medida que la tecnología evoluciona, la innovaci...
Algunos problemas comunes al hacer queso mozzarella con cultivos

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¿Eres un entusiasta de los quesos de pasta hilada y hanintentado hacer su propio queso mozzarella conculticos pero tienen problemas para obtener el...
Las seis formas de incorporar la inteligencia artificial en la fabricacion de quesos artesanales <div></div>

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La industria alimentaria ha evolucionado mucho en los últimos años gracias a la incorporación de la tecnología y últimamente la inteligencia artifi...
COMO FABRICAR UN QUESO CON CARACTERISTICAS UNICAS

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Fabricar un queso con características únicas es un procesoque requiere experimentación y creatividad.Aquí hay algunos pasos que pueden ayudar en el...
Los 7 secretos para tener Éxito en las ventas online de quesos artesanales

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Hacer quesos artesanales sin contar con una estructura confiable que nos garantice un ingreso constante tendra como consecuencia que no sobrevivamo...
¿Cómo se puede demostrar que hay dos etapas de coagulación del rennet o cuajo?

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Cuando les hable de los factores que afectaban la coagulacion les hable de lo que se llasma la primera y segunda coagulacion cierto? Ahora bien, po...
La lisozima y los Nitratos en la manufactura de quesos artesanales.

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Que es la Lisozima? La Lisozima es una enzima natural con actividad antimicrobiana que ha llamado mucho la atención por su uso potencial en divers...
Historia del Queso Feta

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Para empezar quiero decirles que el queso que se hace mezclando leche de oveja y cabra ha sido una practica común en el Mediterráneo oriental desde...
LAS BACTERIAS PRODUCTORAS DEL ACIDO (LAB)

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Cuando se produce la fermentación de las materias primas de los alimentos, las bacterias que producen ácido láctico, llamadas (BAL) son responsab...
¿De dónde proviene el olor a Azufre en los Quesos?

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Sabían que algunos quesos madurados pueden oler azufre?Este fenómeno se presenta a veces en el queso cheddar.Y pregunto yo: ¿de dónde viene el olor...