Meta descripción: Un estudio reciente revela que la leche favorece la diversidad microbiana intestinal, mientras que el queso puede reducir ciertas bacterias beneficiosas. Descubre cómo estos hallazgos pueden influir en tus decisiones dietéticas. ([news-medical.net][1])

Leche y queso: efectos opuestos en el microbiota intestinal:

Un estudio reciente liderado por la Dra. Li Jiao del Baylor College of Medicine ha arrojado luz sobre cómo diferentes productos lácteos afectan la microbiota intestinal. La investigación, publicada en Nutrients, encontró que el consumo de leche está asociado con un aumento en bacterias beneficiosas como Faecalibacterium y Akkermansia, mientras que el consumo de queso se relaciona con una reducción en bacterias como Bacteroides y Subdoligranulum . ([arabtimesonline.com][2])

🥛 La leche promueve un microbiota diverso

La leche, rica en lactosa, parece actuar como un prebiótico, fomentando el crecimiento de bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta, esenciales para la salud intestinal. Estas bacterias ayudan a mantener la integridad de la barrera intestinal y a reducir la inflamación. ([foodpoisoningnews.com][3])

🧀 El queso y su impacto en ciertas bacterias

Aunque el queso es un alimento fermentado, este estudio encontró que su consumo puede disminuir la abundancia de bacterias como Bacteroides, que desempeñan roles importantes en la digestión y la salud metabólica . Es importante destacar que estos efectos pueden variar según el tipo de queso y su proceso de elaboración.

🍶 ¿Y el yogur?

Curiosamente, el estudio no encontró una asociación significativa entre el consumo de yogur y cambios en el microbiota intestinal. Esto podría deberse a la baja ingesta de yogur reportada por los participantes, lo que limita las conclusiones al respecto . ([theguardian.com][4])

🧠 Implicaciones para la salud y la dieta

Estos hallazgos sugieren que no todos los productos lácteos tienen el mismo impacto en la microbiota intestinal. Mientras que la leche puede promover una mayor diversidad bacteriana, el queso podría tener efectos más específicos. Es esencial considerar estos aspectos al planificar una dieta equilibrada.

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🧀 Conclusión

 La relación entre los productos lácteos y el microbiota intestinal es compleja y depende de múltiples factores. Este estudio destaca la importancia de elegir conscientemente los tipos de lácteos que consumimos para favorecer un microbiota saludable.

Referencias:

Earth.com. (2025). [New study shows that milk consumption improves gut biodiversity and cheese reduces certain microbes](https://www.earth.com/news/new-study-shows-that-dairy-milk-cheese-consumption-improves-gut-biodiversity-health/).([earth.com][5])

MDPI. (2025). [Dairy Consumption and the Colonic Mucosa-Associated Gut Microbiota in Humans—A Preliminary Investigation](https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/567).([mdpi.com][6])

[1]: https://www.news-medical.net/news/20250218/Milk-boosts-gut-friendly-bacteria-while-cheese-alters-microbiome-balance-study-reveals.aspx?utm_source=chatgpt.com "Milk boosts gut-friendly bacteria while cheese alters microbiome ..."

[2]: https://www.arabtimesonline.com/news/milk-aids-gut-health-cheese-lowers-some-microbes-new-study/?utm_source=chatgpt.com "Milk aids gut health, cheese lowers some microbes: new study"

[3]: https://www.foodpoisoningnews.com/study-links-milk-consumption-to-beneficial-gut-bacteria-changes/?utm_source=chatgpt.com "Study Links Milk Consumption to Beneficial Gut Bacteria Changes"

[4]: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2025/apr/07/a-tub-a-day-might-eating-yoghurt-help-you-live-longer?utm_source=chatgpt.com "A tub a day: might eating yoghurt help you live longer?"

[5]: https://www.earth.com/news/new-study-shows-that-dairy-milk-cheese-consumption-improves-gut-biodiversity-health/?utm_source=chatgpt.com "New study shows that milk consumption improves gut biodiversity and cheese reduces certain microbes"

[6]: https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/567?utm_source=chatgpt.com "Dairy Consumption and the Colonic Mucosa-Associated Gut ... - MDPI"